云南在线-新闻-质监部门抽查：调和油一级油二级油100%合格

柴米油盐是百姓日常生活的必需品，其质量关系千家万户，今年2季度省质监局在全省范围内组织开展了食用植物油产品质量监督抽查，结果显示，全省食用植物油产品质量整体状况稳定，消费者可放心食用。

此次抽查覆盖了全省食用植物油生产企业较为集中的昆明、玉溪、曲靖、保山等六个州、市30家食用植物油获证生产企业的49个批次产品，产品实物质量抽查平均合格率为95.92%，虽然低于全国同期抽查水平，但全省食用植物油质量仍较乐观。

此次抽查中，食用植物油产品实物质量抽查合格率为95.92%，其中调和油、一级油、二级油合格率达100%，四级油合格率95.65%，这表明全省食用植物油产品质量稳定、安全，尤其是大企业，如获得国家免检产品资格的云南丰瑞油脂有限公司、云南开窍绿色生物有限公司、昆明黄龙山(饲料)工贸有限公司油脂分公司、昆明腾泽工贸有限公司等企业的产品质量较好，消费者可放心购买。被抽查的昆明市企业产品全部合格。

从检验结果看，抽查的产品存在的主要质量问题是产品酸价超标、包装标识不规范。酸价超标就是百姓常说的油出现“哈喇”味，酸价超标的食用油营养价值会降低，也对健康会造成影响，严重的还可能引起食物中毒。造成酸价超标的原因是制造工艺问题或油品放置时间过长。

因此，建议市民尽量选购品牌知名度和市场占有率较高的生产企业的产品。选购带包装的近期生产的食用植物油，并注意产品标签上有无QS标志、厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。

小贴士

巧辨植物油质量

质监部门工作人员提醒市民，购买植物油可依据以下方法识别质量：观察油的透明度，质量好的植物油透明度高，静置24小时后清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物，反之则质量差。观察油的色泽，质量好的花生油呈淡黄色或澄黄色；豆油为深黄色，一般为淡黄色；菜籽油为黄中稍绿或金黄色，棉籽油为淡黄色。嗅油的香味，质量好的油除有各自植物本身应有的气味外，一般没有其它异味，如有异味，说明油的质量不好或变质。另外，如油有苦、辣、酸、麻等味感则说明已变质，有焦糊味的油质量也不好。油烟有呛人的苦辣味，说明油已酸败。散装食用植物油的贮存时间一般不超过一年。（作者：马雪荣昆明日报）